中草药的秘密
中医药文化是我们的民族瑰宝，是经过漫长历史积淀的特有医药文化。
作为一家中西医结合医院，我们应该也必须在传承和发展中医药文化中贡献自己的力量。为此我们专门开设“中草药里的秘密”作为中草药知识宣传专栏。
随着夏天的到来，避暑成为了许多人关心的话题，而除了现代科技发展所带来的空调、风扇等便利设备之外，西瓜同样是不可或缺的避暑佳品。如今，西瓜早已是随处可见的水果，甚至得益于温室大棚的存在，它更是一年四季都能出现在市场上。相比之下，西瓜在古代尽管只能存在于夏季和秋初，但同样也备受人们的喜爱。
西瓜皮
性味归经：性凉，味甘；归心、胃、膀胱经。
功能主治：清暑解热，止渴，利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。
西瓜皮的由来：
中国是世界上最大的西瓜产地，但关于西瓜的由来，说法不一。较为流行的观点认为，西瓜的原生地在非洲，它原是葫芦科的野生植物，后经人工培植成为食用西瓜。早在四千年前，埃及人就种植西瓜，后来逐渐北移，最初由地中海沿岸传至北欧，而后南下进入中东、印度等地，四五世纪时，由西域传入中国，所以称之为“西瓜”。据明代科学家徐光启《农政全书》记载：“西瓜，种出西域，故之名。”明李时珍在《本草纲目》中记载：“按胡娇于回纥得瓜种，名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国；今南北皆有。”这说明西瓜在中国的栽培已有悠久的历史。
西瓜皮的食用方法：
绿豆西瓜皮汤：
原料：绿豆100克，西瓜皮500克。
做法：将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后放冷即可饮汤。
功能：清热解毒，除烦止渴。方中绿豆甘凉，可消肿下气，清热解毒，清暑利水;西瓜皮甘寒，清热解暑，除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。
爆炒西瓜皮：
主料：西瓜皮400克。
调味料：盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许。
做法：将西瓜去瓤削绿皮，切成细丝；入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒，即可食用。
特点：香甜微辣，为开胃佳品。