清热解毒蒲公英
中草药的秘密
中医药文化是我们的民族瑰宝，是经过漫长历史积淀的特有医药文化。
作为一家中西医结合医院，我们应该也必须在传承和发展中医药文化中贡献自己的力量。为此我们专门开设“中草药里的秘密”作为中草药知识宣传专栏。
“小小伞兵随风飞，飞到东来飞到西，降落路边田野里，安家落户扎根基。”这首脍炙人口的谜语说的就是蒲公英。蒲公英又名黄花地丁，为菊科多年生草本植物，在全国各地广泛地分布，为广大群众所熟悉，并作为常用中药被广泛地应用。
蒲公英
蒲公英为菊科植物蒲公英及同属多种植物的干燥全草。
性味归经：味苦甘，性寒。归肝、胃经。
功能主治：清热解毒，消痈散结，利湿通淋。本品长于消解热毒、散结消肿，且兼能散滞气、通乳窍，故常用于痈肿疔毒，尤为治疗乳痈之要药。因善清热解毒，也常用于上呼吸道炎症、急性胆道感染等。
《新修本草》："蒲公英，味甘，平无毒。主妇人乳痈肿，水煮汁饮之及封之，立消。一名枸耨草。叶似苦苣，花黄，断有白汁，人皆啖之。
《本草备要》："专治乳痈、疔毒，亦为通淋妙品。"
蒲公英的故事
从前，在黄河岸边住着一位姓蒲的员外，蒲员外膝下只有一女，名“公英”，她美丽善良，与丫环翠儿亲如姐妹。有一年，公英突发高烧，四处求医，仍不见效，直到临终前公英才羞涩地告诉翠儿病因是由于乳房肿痛难忍所致，原来她患的是乳痈。小姐死后，翠儿念及主仆情深，常到坟前祭奠。来年春天，她意外地发现小姐的坟头生出了一片从未见过的野草，金黄色的花瓣犹如公英美丽的笑靥。秋后，野草的种子随风飘落，播散大地。次年中原大旱，百草枯萎，而这种野草却染绿了荒原。就在这一年，翠儿不幸也患了乳痈，在祭奠小姐时晕倒在坟前，朦胧中她听到一个熟悉的声音：
“坟头野草，非同寻常；既治乳疾，又度饥荒。”翠儿醒来既惊又疑，心想莫非是小姐在点化自己？她试着采些野草回家食用，果然数日后乳痈渐愈。随后，翠儿用这种草治好了许多的乳痈患者，人们由此草药效联想到它的来历，认为它就是美丽善良的公英小姐的化身，由此就称它为“蒲公英”。
蒲公英的食用方法：
⑴腌泡的蒲公英花蕾，经常吃具有提神醒脑的功效。
⑵蒲公英的根可以吃，也可以用来替代咖啡。
⑶蒲公英的花可以做酒。
⑷蒲公英的叶子可生吃，其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道。
⑸蒲公英不仅可以生吃，也可烹食。蒲公英炒肉丝具有补中益气解毒的功效。
⑹用沸水焯蒲公英1～2分钟，然后再烹饪可减少一些苦味。
温馨提示：请在专业医生指导下服用。
