藏在厨房里的这种调料散寒、行气、还止泻，很多人不知道
中草药的秘密
中医药文化是我们的民族瑰宝，是经过漫长历史积淀的特有医药文化。
可是随着时代的发展、历史的变迁、西方文化的涌入，我们宝贵的中医药文化正在被慢慢的边缘化。
作为一家中西医结合医院，我们应该也必须在传承和发展中医药文化中贡献自己的力量。为此我们专门开设“中草药里的秘密”作为中草药知识宣传专栏。
经常下厨的朋友都知道它是一种常用的香料，可用于烧菜、火锅等，很少有人知道它还是一味能治病的中药材。用它烧菜不仅可以提味，还能起到食疗养生的功效。你猜到了吗？它就是肉豆蔻。
肉豆蔻
肉豆蔻属肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥种仁。
性味归经：味辛，性温。归脾、胃、大肠经。
功效：温中行气，涩肠止泻。用于脾胃虚寒，久泻不止，脘腹胀痛，食少呕吐。
《本草正义》：“肉豆蔻，除寒燥湿，解结行气，专理脾胃，颇与草果相近，则辛温之功效本同，惟涩味较甚，并能固及大肠之滑脱，四神丸中有之。温脾即以温肾，是为中下两焦之药，与草果之专主中焦者微别。”
肉豆蔻的故事
相传五代十国时南方某国有个公主，年方二八，亭亭玉立、貌若仙女。只是公主从小就羸弱体虚，经常生病。这天又感到腹胀肚痛、腹泻难当、胃纳极差、不思茶饭。这可把国王急的，请遍了国内所有的名医治疗，也不见好转。夜里，公主睡觉时只觉得一阵清风徐徐吹过，一位白衣仙子飘然而至，朗声对公主说：“公主莫慌，我就是你寝宫东面那株肉豆蔻。自从引种在这里后，公主对我百般呵护，我十分感激。现在见公主有难，应该前来为公主开方治病。你只要把我的果实煨熟去油，配以干姜、肉桂、人参煎服，保证药到病除。”
公主努力睁开眼睛，哪里有什么白衣仙女，原来是南柯一梦。第二天公主把梦境里的场景统统告诉了国王。国王马上派人到寝宫东面去看，果然有一棵肉豆蔻，便采下果实，依法煎药。公主服了三帖腹泻就好了，服用了五帖，胃口大开，身体痊愈了。
李时珍认为：“肉豆蔻花及果实虽似豆蔻，而皮肉之颗则不同。颗外有皱纹，而肉有缬纹，入槟榔纹。最易生蛀，惟烘干密封，则稍可留。”豆蔻花开始非常丰满，俗称“含胎花”，因而成为少女的象征，所以古人把十三四岁的妙龄少女称为“豆蔻年华”。
肉豆蔻的食用--肉豆蔻陈皮炖鲫鱼
材料：鲫鱼400克、肉豆蔻6克、陈皮6克、延胡索6克、姜10克、大葱5克、酱油5克、料酒5克、盐3克、白砂糖5克、猪油（炼制）15克、淀粉(豌豆)5克、味精2克 。
做法：
1.覆盆子、桑葚洗净，用干净纱布包好
2.扎紧袋口，放入锅中煮沸约5分钟
3.滤出覆盆子桑葚水，再下入粳米煮至粥成，吃时调入蜂蜜即可。
此菜具有行气化瘀止痛的作用。用于痛经、气滞血瘀、小腹胀痛、拒按、经行不畅、乳房作胀、胸闷不舒、心烦易怒等症。如果症状严重，建议前往医院就诊。
