春分将临，雨水渐多，食疗养生帮您健脾护肝祛湿
春分分为三候:“一候玄鸟至;二候雷乃发声;三候始电。”
惊蛰起雷，而春分多雨，雷鸣带闪电，前些天夜晚的雷雨，正式宣告我们：春天，来啦！
春分是一年中春光最好的时候，天气日渐暖和，我们的健康养生小妙招也马不停蹄地赶来了，所以这个时候，养生保健最重要是健脾护肝祛湿。
世人多满足于口腹之欲，因此在一众养生方法之中，中药、药膳更被我们所接受和喜爱，所以这次养生之道在于——食疗。
晨起之时，口干口涩，清淡可口的小粥便成为我们的首选，以下几种清粥可供食用： 1 八宝粥 材料：薏仁、红枣、莲子、红豆、糯米、花生、砂糖。 做法：将红豆以及花生还有薏仁洗干净之后放入清水之中泡发；两个小时之后将食材加入适量的清水放入锅中熬煮十五分钟，最后放入红枣、莲子以及薏米，然后慢慢的小火熬粥就可以了。起锅之前最好能够加入适量的砂糖即可。 功效：八宝粥中所含有的膳食纤维可以促进消化，适合胃胀的患者服用，可以补充体力。具有健脾养胃、益气安神的作用，还可以增进食欲。 2 陈皮粥 材料：大米100克、陈皮30克、白糖适量 做法：将陈皮洗净，研成粉末；大米淘洗干净，用清水浸泡片刻，捞出，沥干水分。锅中放入大米和适量水；先用大火煮沸，然后改用小火熬煮，至粥将成时，加入陈皮末和白糖，再略煮片刻即可。 功效：陈皮有健脾理气的功效，能治疗脾胃气滞。将陈皮煮粥食用，温和柔软，不仅能起到暖胃的效果，还能增强陈皮健脾养胃的功效。尤其适合胃寒患者食用。陈皮粥含有多种挥发油，其中主要成分为柠檬烯，对消化道有刺激作用，可使胃液分泌增多、胃肠蠕动加快，因此陈皮粥有助于消化。 图片位置 见识了早晨营养丰富的养生粥，晌午的食材也不能落下；要多吃当季的、有芬芳气味的、颜色丰富的蔬菜： 1、荠菜 荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,尤其值得一提的是,其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。 2、香椿 中医认为,香椿味苦,性寒,有清热解毒、健胃理气功效;它味道芳香,能起到醒脾、开胃的作用。 3、莴笋 春季也是各类过敏性疾病的高发季节。研究发现,莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎,缓解过敏病人的痛苦。 4、韭菜 韭菜中胡萝卜素和维生素C的含量较高,叶酸和钾含量也不错。而且,韭菜中有大量膳食纤维,能促进肠胃蠕动,预防便秘。另外,韭菜特殊的辛辣香味来自于其含有的异硫氰酸盐,有抑制多种细菌的作用。 我们的饮食习惯“四菜一汤”，菜的多少不可细说，但不可缺少的是桌上那一盅烫；在傍晚天气略微转凉之时，喝上这一碗补气养身的汤水，可真是暖到心里去了。 1 山药扁豆鲤鱼汤 白扁豆30克,怀山药40克,干姜3克(或生姜15克),鲤鱼1条(约500克)。先将鲤鱼剖腹,去鳞、鳃及内脏,洗净,加水适量,与前三味药同煮1小时,加入精盐、绍酒适量,调味即成。有健脾祛湿的功效。 2 党参白术猪肘汤 白术10克,党参30克,猪肘一个,生姜几片。分别用水洗净,猪肘干净。生姜洗净,去皮、切片。用适量水,猛火煲至水滚,放入以上准备好的白术、党参、猪肘、生姜,改用慢火继续煲约3小时,加入少许细盐调味后即可饮用。每周1~2次。 春分阴阳各占一半，饮食上也要“以平为期”，保持寒热均衡，切不可贪多、贪过，忌大热大寒、而力求中和，如吃寒性食物,则佐以湿热之品;如服益阳之品,则配以滋阴之物,以达阴阳平衡。