立春,是24节气中的首个节气,也是开启人体机能、新陈代谢最活跃的时期。如果将全年养生比作盖房子,那么立春养生就相当于打地基。只有做好春季的养生保健,才会为您一年的身体健康,打下良好的基础。
立春膳食|珍珠三鲜汤
立春的饮食应以“升阳”为主,可选择葱、姜、蒜、芽菜、萝卜、韭菜等辛味食物,能提升人体的生发之气。这里推荐一款,全家都能喝的美味升阳汤:珍珠三鲜汤
材料:
鸡肉脯50克,豌豆50克,西红柿1个,
鸡蛋1个,牛奶25克,淀粉25克,料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。
做法:
❶ 鸡肉洗净剁成细泥;淀粉和牛奶搅拌好;鸡蛋打开去黄留清;把这3样放在一个碗内,搅成鸡泥待用。
❷ 西红柿洗净开水滚烫去皮,切成小丁;豌豆洗净备用。
❸ 炒锅放在大火上倒入高汤,放盐、料酒烧开后,下豌豆、西红柿丁等再次烧开后改小火。
❹ 把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子,
下入锅内,再把火开大待汤煮沸,
入水淀粉,烧开后将味精、麻油入锅即成。
功效:
温阳益气,补精填髓。
《养生论》说:“春三月,每朝梳头一二百下”。春季每天梳头是很好的养生保健方法。因为春天是自然阳气萌生升发的季节,这时人体的阳气也顺应自然,有向上向外升发的特点,表现为毛孔逐渐舒展,代谢旺盛,生长迅速。故春天梳头,正符合这一春季养生的要求,有宣行郁滞,疏利气血,通达阳气的重要作用。
《养生论》说:“春三月,每朝梳头一二百下”。春季每天梳头是很好的养生保健方法。因为春天是自然阳气萌生升发的季节,这时人体的阳气也顺应自然,有向上向外升发的特点,表现为毛孔逐渐舒展,代谢旺盛,生长迅速。故春天梳头,正符合这一春季养生的要求,有宣行郁滞,疏利气血,通达阳气的重要作用。
黄帝内经》说:“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭,被发缓形,以使志生,生而勿杀,予而勿夺,赏而勿罚,此春气之应,养生之道也。逆之则伤肝”。意思是说立春开始后自然界生机勃勃,万物欣欣向荣,这时人们应当顺应自然界生机勃发之景,早睡早起,早晨去散散步,放松形体,使情志随着春天生发之气而不可违背它,这就是适应春天的养生方法。违背了这种方法,就会损伤肝,这是因为春天生养的基础。因此,春季以舒畅身体,调达情志为养生方法。
